【県内在住者向・第5回＜和乃食 はねや＞】加賀料理をめぐる会
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- コース番号
- KAGA-01
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- 出発地
- 全国
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- 出発日
- 2026年7月23日(木)
○「加賀料理をめぐる会」とは
〜四季折々の加賀料理と総合芸術を愉しむ会。〜
江戸時代、加賀は「加賀百万石」と称されるほど豊かな地で、その風土と武家文化の中から生まれた食の総合芸術が「加賀料理」です。
料理そのものはもちろん、器や盛り付け、季節感の演出に至るまでを大切にし、空間全体でおもてなしの心を表現します。
本イベントは、食事にとどまらず、歴史・文化・しつらえを含めて味わう特別な体験の場として、加賀料理の魅力を一年を通してご紹介します。
○加賀料理をめぐる会特別メニューとなります
○（文化）体験は平安時代（約1200年前）から続く日本の伝統儀式「四條流庖丁儀式」を映像で学びながら
料理人の熟年の技術である鱧の骨切りをご覧いただき夏の滋味をお楽しみいただく体験です。
＜献立＞※仕入の状況により変更となる場合があります
先付・吸物・鱧の造り・鱧の湯引き・煮物・蒸し物・酢の物・食事・水菓子
＜ドリンク＞
ウーロン茶1杯付きでございます。
追加のドリンク（アルコール含む）は個人精算でございます。
ドリンクの精算方法※会の終了後に個人精算でございます。